优质食品级刺槐豆胶、刺槐豆胶价格、刺槐豆胶厂家_微发信息网
标王 热搜: 广州  印刷  厂家直销  防静电  摩托车  启闭机  扑克  百福  咏玖进出口  体验桌 
 
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 消费品 » 食品饮料 » 食品添加剂 »

优质食品级刺槐豆胶、刺槐豆胶价格、刺槐豆胶厂家

点击图片查看原图
品牌: 进口
单价: 168.00元/公斤
起订: 5 公斤
供货总量: 600000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-01-12 11:41
浏览次数: 52
购买
公司基本资料信息






 
 
 
产品详细说明
风险提示:让您先汇款或先支付定金时,务必要谨慎,以免上当受骗!交易前请仔细阅读防骗提醒

优质食品级刺槐豆胶、刺槐豆胶价格、刺槐豆胶厂家


 上海祁邦实业有限公司供应优质食品级增稠剂、乳化剂、胶凝剂系列----食品级刺槐豆胶、又称角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 长角豆胶。供应刺槐豆胶、刺槐豆胶性状、刺槐豆胶生产厂家、刺槐豆胶CAS号、刺槐豆胶最新价格、刺槐豆胶用途、刺槐豆胶详细说明、刺槐豆胶食品添加量。

刺槐豆胶英文名字:Locust bean gum  

刺槐豆胶CAS:9000-40-2

刺槐豆胶又称:角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 长角豆胶 

刺槐豆胶性状:白色或黄白色粉末,无臭或稍带臭味。能分散于热或冷的水中形成溶胶,Ph值为5.4~7.0。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。

刺槐豆胶应用:在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。 

刺槐豆胶用途:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂;用于果酱果冻和奶油干酪,可改善抹性能。

刺槐豆胶限量:雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg。

1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

2.刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3.刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。

4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

7. 用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

8.用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。 



免责声明:以上优质食品级刺槐豆胶、刺槐豆胶价格、刺槐豆胶厂家的详细介绍说明,您可以在这里联系这条信息的卖家,该信息的真实性、准确性和合法性由商家负责。『微发信息网』对此不承担任何保证责任
举报投诉:如发现违法和不良资讯,请 点此处举报
0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]


 
免责声明:本站所有信息均来自互联网,产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责,请大家仔细辨认!微发信息网对此不承担任何相关法律责任!
友情提示:买产品需谨慎
网站资讯与建议:3123798995@qq.com 客服QQ:3123798995点击这里给我发消息3123798995点击这里给我发消息