今天是12月7日,正值二十四节气中的大雪节气,标志着仲冬时节的开始。此时气温继续下降,我国大部分地区进入寒冷的冬季,降雪或积雪的概率增加。“小雪不见雪,大雪满天飞”揭示了气候规律,“大雪河封住,冬至不行船”描绘了冬日图景。

《月令七十二候集解》中提到:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”“大雪”并不意味着降雪量大于小雪,而是指随着气温进一步下降,降雪或积雪的概率增加。

中国天气网通过分析1991年至2020年的气象数据发现,相比小雪节气,大雪期间各地降雪日数大多有所增加。长春、西宁、北京、郑州、天津、济南、贵阳、长沙、南京、杭州等地的大雪节气降雪概率显著增加。
冷空气的轮番助力使得大雪期间我国冬季前沿继续向南推进,约九成国土进入寒冷的冬季。北方地区的封冻“进度表”在谚语中得到了生动描绘:小雪节气土地冻结,大雪节气河水结冰,到了冬至节气,冰层厚到连船都无法航行。
对于农耕文明来说,大雪期间的降雪对来年收成有重要影响。“大雪不冻,惊蛰不开”、“大雪兆丰年,无雪要遭殃”等谚语反映了这一点。
大雪节气还融入了人们的日常生活。“小雪腌菜,大雪腌肉”表明这是制作腊肉、香肠等腌腊肉品的最佳时机。“大雪小雪,煮饭不息”则描绘了冬季白昼变短,家庭主妇们忙碌不停的生活场景。这些民俗谚语指引人们如何顺应天时,为寒冬增添暖意。
由于天气寒冷,大雪节气也是进补的好时机。“大雪补得当,一年不受寒”强调了食补御寒的重要性。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉等温补性食物,以及核桃、枸杞、山药等滋补品,以滋养五脏,抵御寒气。
大雪节气已至,天地愈发凛冽,江河渐封。在这寒冷的日子里,不妨温一壶暖茶,做一桌热饭,等待雪花翩然而至。那时,或许我们看到的不仅是天气,更是藏在冬天里对春暖花开的期盼。
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