莫氏鸡煲公开“秘方” 汤底配方大揭秘[推荐]

最近刷短视频的朋友应该都见过顺德陈村镇的莫氏鸡煲。3月底，美食博主刘雨鑫JASON带着团队去探店时，老板莫叔看到镜头对准自己，紧张地对博主说：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊！”没想到这句话反而吸引了大量关注。视频发布后点赞数迅速达到121万，全国各地的网友纷纷前来尝鲜。

现在这家店非常火爆，清明假期早上6点就有人排队，每天限号200桌，排队3小时是常态。甚至有人从广西、深圳等地专程开车过来，只为品尝这里的鸡煲。老板莫叔累得腰疼，天天喊“有命赚没命花”，还举着鸡自嘲说“用的是冰冻鸡别来了”。但网友当场拆台，指出他们家有养鸡场。

看完视频，最吸引我的不是鸡肉，而是汤底。莫叔在视频中提到，汤底用的是自家采的野生药材。店里还贴了一张告示：“饮汤后可能有的人会出现上厕所现象，此属正常”。

以下是莫氏鸡煲汤底的家庭版配方：

材料清单： - 五指毛桃 63克 - 土茯苓 57克 - 红枣（去核）44克，大约10到13颗 - 黄豆 40克（泡发后的重量，干豆约19克） - 陈皮 9克 - 茯苓 17克 - 生姜 5-6片