“柿饼冬瓜”唤起舌尖上“北京记忆”，来“百蔬园”领略蔬菜之美

记者了解到，“百蔬园”是世界园艺博览会展览史上第一个将蔬菜作为景观素材的独立展园，展区总占地面积54亩。其中，户外展区共47亩，分为森林与沼泽、荒漠与草原、田园庭院、乐享家园四个区域；室内展区有4500平方米,分为蔬艺生活区、百蔬科技区、蔬菜博物馆、蔬菜剧场四个展区。

漫步其中，游人将看到70多类、130多个品种的蔬菜。这其中，有大家常吃的芹菜、生菜、甘蓝等蔬菜，也有罗勒、紫裔白菜等不常见的。每一种蔬菜旁边都细心地标上了名牌，用手机微信扫一扫还能在手机端自动显示这些介绍。

在室外展园逛一圈能学到很多蔬菜“冷知识”。比如芹菜是伞形科芹属植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，我国的芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史，起初仅作为观赏植物种植，后来才食用。品种丰富的观赏羽衣甘蓝别名叫叶牡丹，是甘蓝的园艺变种，有黄、白、粉、红、紫等各种颜色。紫裔白菜的“父母”是紫甘蓝和胶州大白菜，世界上最早食用生菜的是罗马人。看过这个园子，以后再在餐桌上碰见这些蔬菜，肯定有不一样的感觉。

位于室内的蔬菜博物馆则成了众多年轻人“打卡”的热门景点，尤其是一入馆的门厅处，白菜叶、小番茄等组成的彩色大小圆盘悬挂在空中，最适合凹造型拍美照。继续往馆里走，还会了解到世界各国都有哪些土豆美食，“诗圣”杜甫的“野菜凉面”怎么做，辣椒是怎么俘获国人的味蕾的等等。

北京市农业农村局百蔬园专班建设运营办公室负责人也告诉记者，在“百蔬园”的北京品牌蔬菜馆内，重点展示了北京蔬菜的好品牌、老品牌，还特意介绍了“柿饼冬瓜”、“核桃纹大白菜”等老北京口味蔬菜，唤起人们舌尖上的“北京记忆”。

来源：北京晚报