多家茶饮品牌涉手打奶茶 食品安全引争议[推荐]

1月6日，霸王茶姬因一段“手打奶茶”的视频登上微博热搜。视频中，一名身穿霸王茶姬工服的员工在制作饮品过程中未佩戴手套，徒手捏挤柠檬片及橙片，并直接用手在奶茶杯内搅拌饮品，引发网友热议。许多人表示这种操作让他们感到不适。

当日，霸王茶姬对此事作出回应，称“手打奶茶”并未对外销售，已对涉事门店进行无限期停业整顿，并辞退了涉事店员。经过内部调查和监控核实，事件发生在福建漳州龙文宝龙广场店。视频中的店员为了模仿网络上流行的“印度奶茶”热梗博取流量，在即将打烊时用当天的报损废弃物料进行了摆拍。拍摄结束后，这些物料被当场倒掉，现场也完成了常规清洁消毒流程。

公司方面强调，该店员的行为严重违反了《食品安全操作规范——报损物料处理规定》《员工管理手册》及《门店运营管理手册》，因此对涉事门店进行了无限期停业整顿，直至彻底完成整改并通过严格验收；同时辞退了涉事店员刘某某，并对该门店店长及区域督导进行了降职处分。

此类模仿“印度奶茶”的摆拍视频在饮品行业中并非个例，反映出为追求流量而忽视食品安全边界的潜在风险。对于消费者而言，这类事件极易引起对食品安全的信任危机。连锁餐饮企业在快速扩张的同时，还需加强对员工行为的管理和风险防控。