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内蒙古地方特色早点培训香酥焙子培训面食培训配方无保留

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品牌: 伟宏小吃培训
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 内蒙古 呼和浩特市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-08-28 16:53
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产品详细说明
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内蒙古地方特色早点培训香酥焙子培训面食培训配方无保留


                                                                          香酥焙子

            

          一 背景特点

 焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。成品有白焙子、牛舌头、油旋、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等,形状各异,口味有别。焙子做最好的多为回族人。他们烙焙子讲究三净:和面的手净、面盆净、面案净。焙子香酥可口,外面的皮脆脆的,喜欢扒皮吃,是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。

  二 培训内容

  培训内容:白焙子、牛舌头、油旋、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子

 培训课程安排:

 ①面的配比技术和和面手法;
     ②香酥焙子调料认识及性能;
     ③香酥焙子制作全流程及制技巧;
     ④香酥焙子制作设备使用维护及采购信息。
       三 培训费用:3280元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费,中途不收任何费用。

 四 培训时间:随到随学,老师一对一手把手授课,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般10—15天左右,视个人情况而定。

  五 店面指导
     1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
     2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
     3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
     4.各店菜单的定价参考及设计。
     5.加工香酥焙子设备、器具的配置。



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